Η υγιεινή διατροφή σε συνδυασμό με την άθληση είναι οι βάσεις για έναν δυνατό οργανισμό. Προσφέροντας υγιεινά snacks και γεύματα στο σπίτι, δίνουμε στα παιδιά να καταλάβουν τι είναι καλό για αυτά, με αποτέλεσμα να μάθουν να κάνουν τις σωστές επιλογές ακόμα κι όταν μεγαλώσουν. Ας δούμε τι επιλογές έχουμε για να προσφέρουμε υγιεινά και χορταστικά snack για όλες τις ηλικίες για καλύτερο έλεγχο της όρεξης.

Υγιεινές, χορταστικές επιλογές snack για όλες τις ηλικίες για καλύτερο έλεγχο της όρεξης.

Τα παιδιά, λόγω της ανάπτυξης, χρειάζονται συχνά και σταθερά γεύματα και snacks, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Η πυραμίδα της διατροφής του Harvard School of Public Health μας λέει σε ποιές τροφές να βασίζουμε τις επιλογές μας! Στη βάση αυτής της πυραμίδας δεν είναι το άσπρο ψωμί και οι πατάτες, όπως έχουμε συνηθίσει, αλλά τα λαχανικά, τα φρούτα, τα υγιεινά λιπαρά και τα ολικής άλεσης προϊόντα. Λογικό θα πείτε…και σωστά! Γιατί; Διότι αυτές οι τροφές είναι χαμηλού και μέτριου γλυκαιμικού δείκτη, πλούσιες σε φυτικές ίνες και άρα βοηθούν στον έλεγχο της όρεξης, αποφεύγοντας τις συχνές λιγούρες. Αυτό ενισχύεται από τη χορταστική…ικανότητα των πρωτεϊνών με τα οποία θα τα συνδυάσουμε.
To σωστό snack δηλαδή συνδυάζει φρούτο/ λαχανικό/ ολικής άλεσης δημητριακό με μια πηγή υγιεινών λιπαρών ή/και πρωτεϊνών, με λίγα ζωικά λιπαρά! Και χορταίνει και παράλληλα είναι γεμάτο βιταμίνες του συμπλέγματος Β, βιταμίνες C, A, E, ιχνοστοιχεία, όπως μαγνήσιο και σίδηρο, ό,τι πρέπει για την σωστή ανάπτυξη του παιδιού.
Τι να παίρνει το παιδί στο σχολείο; Ένα φρούτο σίγουρα και μετά, ανάλογα με την ηλικία, μια μικρή ή μεγαλύτερη ποσότητα από:

• το κλασσικό σαντουιτσάκι με ψωμί ολικής άλεσης ή πολύσπορο, τυρί ελαφρύ και γαλοπούλα/ζαμπόν με μειωμένα λιπαρά, μαρούλι/αγγούρι,
• για πιο ανατολίτικη spicy γεύση μια αραβική πίτα ολικής άλεσης με hummus(dip από ρεβίθια) και τριμμένο καρότο,
• κριτσίνια ολικής άλεσης με τυρί light, εύκολο στο κουβάλημα,
• σπιτικό ποπ-κορν (με λίγο παρμεζάνα για τη γεύση), σίγουρα δεν θα πούνε όχι,
• ρυζογκοφρέτες με τυρί συσκευασμένο ατομικά και καρότο/αγγούρι, αρκετά κρατσανιστό,
• trailmix, που τρώνε και οι αθλητές, με 2 κ σούπας σταφίδες ή αποξηραμένα φρούτα, 3 κ σούπας δημητριακά ολικής άλεσης, 1-2 κ σούπας ξηρούς καρπούς,

και για το Σαββατοκύριακο

• γιαούρτι 2% με φρεσκοκομμένο φρούτο
• μπάρα δημητριακών ολικής άλεσης και 2 κ σούπας ξηροί καρποί,
• μπισκότα με βρώμη και σταφίδες ή ξηρούς καρπούς (με ελαιόλαδο όχι βούτυρο),
• λαχανικά με 5 ελιές και 2-3 κ σούπας ελαφρύ τυρί,
• βαρκούλες από πιπεριές χρωματιστές με τόνο/ κοτόπουλο, μαρούλι και 1 κ γλυκού λάδι/μαγιονέζα light σαν γέμιση

Η υγιεινή διατροφή σε συνδυασμό με την άθληση είναι οι βάσεις για έναν δυνατό οργανισμό. Προσφέροντας υγιεινά snacks και γεύματα στο σπίτι, δίνουμε στα παιδιά να καταλάβουν τι είναι καλό για αυτά, με αποτέλεσμα να το διαλέγουν πιο εύκολα όταν μεγαλώσουν. Φυσικά οι γονείς πάντα είναι πρότυπο, οπότε διαλέγετε και εσείς τα snacks σας στο σπίτι με τον ίδιο τρόπο. Καλή απόλαυση!

Επιμέλεια άρθρου:
Νίκη Φιλίππα Κλινική Διαιτολόγος επ. συν. Νοσ. Παίδων “Η Αγία Σοφία” και Παιδιατρικής Κλινικής «Μητέρα» BSc, PgDiploma King’s College University of London τ.Νοσ Παίδων Βοστώνης, Harvard Medical School